
Uit een nieuwe studie blijkt dat een dieet met een lage glycemische index het hongergevoel onderdrukt en men eerder een gevoel van verzadiging bereikt.
De oorzaak hiervoor is een hormoon in de darmen. Dit hormoon stijgt tijdens een dieet met voedingsmiddelen die een lage GI index hebben.
Een maaltijd met een lage GI verteerd langzamer dan een maaltijd met een hoge GI index, ook wordt er minder snel suiker opgenomen in de bloedbaan.
De glykemische index is een maat waarmee het effect van koolhydraatrijke voedingsmiddelen op het bloedsuikergehalte kan worden aangegeven. Een voedingsmiddel met een lage glycemische index leidt tot een langzame en minder hoge stijging van de bloedglucosespiegel. Een voedingsmiddel met een hoge glycemische index geeft een snellere en hogere stijging van de bloedglucosespiegel.
Hier een voorbeeld van voedingsmiddelen met een lage GI index.
GI van 55% of minder:
- 40-55% ontbijtgranen zonder suiker, volkoren roggebrood, volkoren tarwebrood, muesli, spelt brood (meergranen), boekweit, havermout, verse doperwtjes, wortels, druiven, vers sinasappelsap-grapefruitsap-ananassap (ongezoet), yakult, sojamelk, aziatische kleefrijst, volkoren pasta, waterijs, mango, kiwi, lactose, LU prince start choco-naturel, Liga continue (chocolade, granen), instant noodles, twix, snickers, tomatensoep, sojamelk, capucijners.
- 30-39% bruine bonen, appel, sinaasappel, peer, perzik, abrikoos, meergranenbrood, melk en melkprodukten (kwark, yoghurt), tomatensap, rauwe worteltjes, bruine of witte bonen, linzen, chocolademelk, sperziebonen, gedroogde abrikozen-vijgen, M&M pinda, hazelnoot, wilde rijst.
- 20-29% kersen, pruimen, grapefruit, fructose, jam zonder suiker, spliterwten, bittere chocolade (> 72% cacao), cashewnoten, groene linzen, bloemkool, sperciebonen, yoghurt optimel.
- 15-20% pinda’s, walnoten, tahoe, soja, verse abrikozen, spruitjes, knolselderij.
- minder dan 15% magere yoghurt, bladgroenten, ui, knoflook, aubergine, courgette, tomaat, champignons, etc.
Lees ook:
Tags: Afslanken, Afvallen, Dieet, GI index, Overgewicht