Deze beknopte uitleg van het Montignac-dieet heeft Bep mij gemaild, bedankt Bep!! Ik heb zelf het boek "zij is slank, want zij eet" van Michel Montignac. Montignac gaat er van uit dat het bloedsuiker gehalte niet teveel mag schommelen, dat geeft alleen maar hongergevoelens zodat je weer gaat eten.
En verder helemaal geen suiker gebruiken, dus echt etiketten gaan lezen, wel fruit mag je eten, want fructose (fruitsuiker) zijn gezonde suikers.En verder mag je geen vetten met koolhydraten combineren. Dit lijkt ingewikkeld , maar dat heb je zo onder de knie ! Als iemand het precies wil weten kan je bij de bibliotheek het boek ook lenen en in de winkel kost het fl. 39,95. Ik zal hier een voorbeeld geven van een dagmenu.
Je begint iedere morgen een half uur voor je ontbijt met wat fruit alles mag , behalve bananen(zetmeel) en fruit uit blik of op siroop. Na een half uur kies je een ontbijt, dat kan zijn een vet-eiwitrijk ontbijt of een koolhydraat-ontbijt. Daar moet je goed op letten, geen combinatie van beiden !
Ik geef hier 3 voorbeelden van ontbijten:
Het fruit-ontbijt: Alle soorten fruit behalve de bananen en geconserveerd fruit en bij een fruitontbijt moet altijd een 1/4 l. magere yoghurt worden genomen of magere melk.
Het vet-eiwit ontbijt: (hartig)
Eieren in wat voor vorm ook klaargemaakt(gebakken, gekookt)
bacon, kaas, worstjes (goed opletten welke je neemt, omdat er in worst ook wel meel wordt verwerkt!) ham, rookvlees etc.
Het koolhydraat ontbijt:
Volkorenbrood, met als beleg suikervrije jam (zonnetura, montignac, erg lekker van montignac, maar wel duurder!) tomaat, magere kwark 0% vet, muesli zonder suiker (zoetstof mag wel)
Lunch:
Hanteer je hetzelfde principe, of vet of koolhydraat en dan wel bij beide lunches groente gebruiken b.v. sla tomaat, uien , gewoon wat je lust. Bij de "vette" lunch mag je ook wat mayonaise gebruiken, maar dan wel zonder suiker, die is te koop bij een reformzaak, en echt heel lekker. Wat dacht je b.v. van sla met daarop garnalen met mayo
Avond-eten:
weer dezelfde principes:
Of je eet vlees of vis of eieren met groentes GEEN aardappelen die zijn in dit dieet Niet toegestaan.(VET-EIWIT) Of je eet b.v. volkorenpasta met champignons, tomaten (KOOLHYDRATEN) maar dat moet iedereen naar zijn eigen smaak verzinnen.
Verder zijn er geen hoeveelheden aangegeven, je mag eten van alles hoeveel je wilt, maaar........ het gaat wel sneller als je normale porties neemt ! Je mag per dag 1 glas rode wijn drinken , en de bedoeling is dat je meer koolhydraten maaltijden neemt dan vet-eiwit i.v.m. cholesterol
's Avonds mag je ook best iets nemen, maar als je avondeten koolhydraten zijn geweest, moet er 3 uur tussen zitten voordat je aan vet begint !! Is je avondeten vet geweest geldt dat natuurlijk niet.
