Er worden te grote porties gegeten en dat maakt ons dik

Chips & cola
Je kan niet om de grote porties heen. In de bioscoop zijn de 'kleine' porties popcorn al behoorlijk groot. Chips zijn er enkel in XL-zakken te krijgen, en ook een 'gewone' cola telt steeds meer inhoud.

De trend is echter overal waarneembaar: 20 jaar geleden was een brikje van 20cl normaal om de dorst te lessen, nu wordt vaker naar een blikje (33cl) of zelfs een flesje van een halve liter gegrepen. Eerder werd al bewezen dat hoe meer er voor handen is, hoe meer er gegeten wordt.

Halve kilo per jaar
Steenhuis: "Mensen letten wel meer op wát ze eten, maar niet op hoeveel ze eten. Op die manier eet iedereen gemiddeld 50 kcal meer dan gemiddeld. Dat lijkt niet veel, maar zorgt wel voor een extra halve kilo per jaar." Na een aantal jaren loopt dit op. Het fenomeen wordt bij onze noorderburen ondertussen een sluipmoordenaar genoemd.

Waar voor je geld
Daarbij valt vooral de voedselproucenten en fastfoodketens met de vinger te wijzen. Die geven de consument het idee dat ze relatief minder betalen als ze méér in eens kopen. Maar wat je koopt, eet je natuurlijk ook op.

Voor Steenhuis moeten zij hun verantwoordelijkheid nemen en de porties kleiner maken én een groter prijsverschil hanteren tussen normale en zogenaamde kingsize-verpakkingen. Daarnaast moeten mensen beter worden voorgelicht over wat een normale portiegrootte is, vindt ze.

Tegenbeweging
Al is er een lichte tegenbeweging op gang gekomen: snacks van maximaal 100 kcal. Op die manier kan je iets snoepen, en blijft dde schade relatief beperkt. De psychologie van voedsel speelt hier in het voordeel: je hebt een héle reep op, je heb genoeg, met een vijfde van de kalorieën.

Wat kan je zelf doen om je porties onder controle te houden?

- Besef wat je nodig hebt per dag: 100 gram vlees volstaat, één blikje frisdrank kan enkel als je daarnaast niets snoept.

- Als je grote zakken koopt, weeg dan een portie af. Gun jezelf een kommetje van 60 gram cornflakes of 30 gram chips. Hierbij kan je je laten leiden door de voedingstabel: hoeveel calorieën, vet en suikers bevat het product per 100 gram en per portie?

- Een gemiddelde vrouw heeft 1.800 à 2.000 calorieën per dag nodig, een man 2.500. Dit stijgt naarmate je meer sport, maw minstens een halfuur intensief beweegt.

- Weight Watchers en Dieetlijn zijn twee van de belangrijkste 'dieetmethodes' die de nadruk leggen op porties. Daardoor krijg je inzicht in wat je feitelijk 'maar' nodig hebt

- Tot slot: eten is voor iedereen een emotioneel en psychologisch gegeven. Je bord leren leegeten als kind maakt dat je moeilijk iets kan laten liggen, ook al heb je genoeg. Leer jezelf toch aan om te stoppen met eten als je genoeg hebt. Negeer daarbij het 'hongergevoel' dat zeker de eerste dagen zal opsteken: lichamen hebben altijd de neiging een gewoonte in stand te houden. Een nieuwe gewoonte kweken duurt wel even.

Bron: HLN