Honderd procent grapefruitsap – een vriend van de afvallers?

Een nieuwe studie, gepubliceerd in Nutrition & Metabolism, heeft uitgewezen dat het eten van een grapefruit, drinken van grapefruitsap of water als onderdeel van een calorie-arm dieet bij kan dragen aan een effectief gewichtsverlies voor zwaarlijvige volwassenen. Onderzoekers van de Vanderbilt University ontdekten dat zwaarlijvige volwassenen die een verlaagd caloriearm dieet volgen en een halve grapefruit, ongeveer 4,5 gram van 100 procent grapefruitsap of ongeveer 4,5 gram water nuttigen voor de drie hoofdmaaltijden per dag, een significante daling in gewicht ervoeren, de body mass index (BMI) en middelomtrek. Na de 14-weken durende studie, hadden de deelnemers een gemiddeld gewichtsverlies van 7,1 procent van hun oorspronkelijke lichaamsgewicht. Dit vertaalt zich naar een gemiddelde van ongeveer 15 pond per persoon. “Het is een misvatting dat 100 procent vruchtensap niet genuttigd mag worden tijdens het afvallen.” zegt Heidi J. Silver, PhD, RD, Assistant Professor of Medicine, Vanderbilt Center for Human Nutrition. “Echter, uit deze studie blijkt dat het gebruik van ca. 4,5 gram van 100 procent grapefruitsap leidde tot gelijkwaardige resultaten van het gewichtsverlies als degenen die verse grapefruit of water nuttigden voor de maaltijden.

Hoewel uit de studie blijkt dat deelnemers die een portie grapefruit of 100 procent grapefruitsap vóór de maaltijd nuttigden, hetzelfde gemiddelde gewicht verloren als degenen die water dronken, ervoeren deze individuen extra potentieel belangrijke voordelen die niet gemeld werden door de individuen die water dronken:
• Toename van HDL-cholesterol – deelnemers die een halve grapefruit aten of grapefruitsap dronken ervoeren een significante toename van HDL-cholesterol, vaak aangeduid als “goede” cholesterol – de omvang van de verhoging van HDL-C kan significante cardiovasculaire voordelen hebben.
• Verminderde eetlust – degenen die genoten van ongeveer een half kopje grapefruitsap voor hun maaltijd rapporteerden een significante afname van de eetlust.
• Toename van de belangrijkste voedingsstoffen – een dagelijkse consumptie van verse grapefruit of 100 procent grapefruitsap leidde ook tot een aanzienlijke toename van de vitamine C. Bovendien, wie de helft van een grapefruit at voor hun maaltijd, had het extra voordeel van het verhogen van hun vezelinname.